Zalmfilet verpakt in rauwe ham

De zalm is snel klaar in de oven.

Ingrediënten voor 4 personen;
4 zalmfilets van + 225 gram, ontveld en zonder graat
zout en peper
8 plakjes rauwe ham, bijv. Coburger
olijfolie

Voorbereiden;
Verwarm de oven voor op 220 graden.

Bereiden;
Bestrooi de zalmfilets met gemalen peper.
Leg de plakjes ham neer en pak de zalm in als een pakketje.
Laat een klein beetje zalm onverpakt.
Sprenkel er wat olijfolie over.
Leg de zalm op wat bakpapier op een bakplaat in de oven en verwarm ongeveer voor 8-10 minuten.
Als je van roze zalm houdt kun je de zalm minder lang bakken.

Een heerlijk gerecht wat snel en makkelijk klaar te maken is.
Geef er eventueel wat soja saus bij aan tafel.
Lekker in combinatie met spinazie of broccoli.

Bron; Jamie Oliver - The return of the naked chef