Zalmtartaar

Dit gerookte zalmhapje is altijd een groot succes op feestjes.

Ingrediënten:
300 gram gerookte zalm
2 lente-uitjes
crème fraîche
mierikswortelpuree
peper, zout

Voorbereiden:
Snipper de zalm in kleine stukjes
Snijd de lente-uitjes in kleine ringetjes.

Bereiden:
Meng in een grote kom de stukjes zalm met de crème fraîche door elkaar.
Voeg een theelepel mierikswortelpuree toe.
Doe de lente-uitjes erbij en breng eventueel nog op smaak met wat versgemalen peper.
Roer alles goed door elkaar.

Serveer er geroosterd witbrood bij of warme bagels.

Bron: Our kitchen rules